Festliches Weihnachtsmenü – klassisch & vegetarisch

In diesem Kurs lernen Sie, wie sich ein festliches Mehr-Gänge-Menü mit klassischen und vegetarischen Varianten planen und zubereiten lässt. Dabei zeigen wir, wie sich traditionelle Gerichte kreativ und fleischlos interpretieren lassen.

Ein besonderer Fokus liegt auf der guten Vorbereitung: Sie lernen, wie die einzelnen Komponenten eines Mehr-Gänge-Menüs geplant, vorbereitet und zeitlich aufeinander abgestimmt werden können. Dabei erfahren Sie, welche Speisen und Bestandteile sich bereits im Voraus zubereiten lassen und wie sich die einzelnen Arbeitsschritte sinnvoll organisieren lassen.

Gemeinsam bereiten wir die verschiedenen Bestandteile des Menüs zu und wenden die vermittelten Techniken praktisch an. Dabei erhalten Sie Anregungen für die Planung und Zubereitung festlicher Gerichte und lernen verschiedene Möglichkeiten kennen, ein Weihnachtsmenü abwechslungsreich und gut vorbereitet umzusetzen.