Entdecke die Aromen Indiens – ein Kochkurs für Genießer!

In diesem indischen Kochkurs lernen die Teilnehmenden die Grundlagen der indischen Küche und den Umgang mit ausgewählten Gewürzen, frischen Zutaten und traditionellen Zubereitungstechniken kennen. Der Kurs richtet sich an alle, die bisher keine oder nur geringe Vorkenntnisse haben.

Anhand verschiedener Gerichte wird vermittelt, wie typische Zutaten und Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma eingesetzt und miteinander kombiniert werden. Gemeinsam werden Hähnchen Rezala (Joghurt-Curry), Eier Biriyani, Chapli Kebab, Raita und Mango Lassi zubereitet.

Die Teilnehmenden lernen dabei grundlegende Zubereitungstechniken kennen und wenden diese unter Anleitung praktisch an. Dabei werden die einzelnen Arbeitsschritte erläutert und die Besonderheiten der verwendeten Zutaten und Gewürze vermittelt. Ziel ist es, dass die Teilnehmenden die erlernten Techniken und Kenntnisse auch bei der selbstständigen Zubereitung indischer Gerichte anwenden können.

Hinweis: Bei den Gerichten werden Sahne, Milch und Joghurt verwendet.

Der Kurs eignet sich auch als gemeinsames Kochangebot für Firmen oder Abteilungen.